北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授 马冠生
饮茶有益健康已成为共识，但究竟是哪些成分在起保健作用，可能多数人都说不清，看下表或许能一目了然。
大量人群调查研究发现，喝茶对健康的好处主要体现在以下几个方面：一是保护心血管。饮茶可降低低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)和血压，每天每增加1杯(236毫升)茶的摄入，心血管疾病死亡风险降低4%，心血管事件发生风险降低2%，中风风险降低4%，全因死亡风险降低2%。
二是降低2型糖尿病风险。饮茶有助控制血糖，每天每增加2杯时，2型糖尿病风险降低5%，每天饮茶超过4杯时，患2型糖尿病风险降低15%。
三是降低癌症发生风险。每天摄入6杯绿茶，胃癌风险降低21%;每天每增加1杯绿茶，子宫内膜癌风险降低11%，肝癌降低4%，口腔癌降低11%。但当茶温超过55℃~67℃时，饮茶反而增加食道癌和胃癌的发生风险，所以建议大家别喝太烫的茶。▲
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